Gaziantep’in İslahiye ilçesinde kırmızı biber hasadıyla birlikte tarlalarda yoğun mesai başladı. İşçiler tarafından toplanan biberler, işleme alanlarına getirilerek güneş altında kurumaya bırakılıyor. Yaklaşık iki gün güneşte bekletilen biberler, kuruma sürecinin ardından çuvallanıyor. Daha sonra fabrikalara gönderilen biberler, burada işlenerek pul bibere dönüştürülüyor. Hasat edilen ürünün tarladan fabrikaya uzanan yolculuğunda güneş önemli bir aşama oluşturuyor.
"GÜNEŞTE 2 GÜN KALARAK PUL BİBER OLUYOR"
Çiftçi Kamber Yıldırım, "Burada şuan biberin parçalama işlemi oluyor. Biberler tarlada toplanarak burada güneşe bırakılıyor. Bu biberler burada işlenecek daha sonra pul biber olacak. Bu biberler 2 gün güneşte kalacak. Burada işçiler biberlerin üzerinde yürüyerek kurumasına yardımcı oluyor. İşlem bittikten sonra biberler çuvallanacak. Toplanan biberler fabrikalara götürülerek orada pul biber olacak" diye konuştu.
