Çeşit çeşit balık tezgâhlarda yerini almaya devam ederken, pek çok kişinin genellikle kızartarak tükettiği bu değerli besin, farklı bir pişirme yöntemiyle damaklarda çok daha özel bir tat bırakabilir. Krema ve ıspanak kullanılarak hazırlanan fırında ıspanaklı kremalı balık tarifi, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir alternatif sunuyor.
Balığı kızartmak yerine kremayla buluşturup fırına vermek, yemeğin sulu sulu ve yumuşacık olmasını sağlıyor.
Bu leziz tarifi yapmak için size yalnızca; 4 adet kılçıksız derisiz balık, 1 adet doğranmış kuru soğan, 1 adet kırmızı biber, yarım demet hafif haşlanmış ıspanak, 2 su bardağı kaşar rendelenmiş, 2 su bardağı sıvı krema, yarım su bardağı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz gerekiyor.
Hazırlığa balıkları ikiye kesip hafifçe tuzlayarak ve bir borcama yan yana dizerek başlayın. Haşlanmış ıspanaklar doğranırken, soğan yemeklik doğranıp kırmızı biberle birlikte üç yemek kaşığı sıvı yağda iki üç dakika kadar pembeleşene kadar kavurun. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra soğan ve biber karışımı ocaktan alınıp soğumaya bırakın. Soğuyan bu karışım, borcamdaki balıkların üzerine yayın ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısı da eklenerek hafifçe karıştırın. Kalan kaşar peyniri ise balıkların üzerine serpiştirin.
Sıra kremalı karışıma geliyor. Krema ile süt bir kapta karıştırılıp biraz tuz ekleyin. Bu karışımı dikkatlice balıkların üzerine değil, etrafına dökün. Böylece balık kendi lezzetini korurken krema da yemeğe yumuşak bir doku katar.
Borcamın üzeri pişirme kâğıdıyla kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yirmi yirmi beş dakika pişirin. Süre sonunda pişirme kâğıdı çıkarılıyor ve kaşar peyniri güzelce kızarana kadar beş yedi dakika daha fırında bekletin.
Fırından çıkan ıspanaklı kremalı balık, sıcak olarak servis edilmeye hazır...
Yanına pilav ya da hafif bir salata eşlik ettiğinde sofralarda keyifle tüketilen doyurucu bir ana yemek...
Hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle öne çıkan bu tarif, balığı farklı bir şekilde denemek isteyenler için ideal bir seçenek.
