Erzurum’un Aziziye ilçesine bağlı Söğütlü Mahallesi’nde, mayıs ayında etkili olan yağışların ardından dağlık bölgelerde doğal mantar bereketi yaşandı. Yağışlarla birlikte toprağın nemlenmesi ve havaların ısınması, farklı türlerde mantarların yüzeye çıkmasını sağladı.
Bölgede yaşayan vatandaşlar, uygun iklim koşullarının oluşmasıyla birlikte yaylalara çıkarak mantar toplamaya başladı. Toplanan mantarlar hem evlerde tüketiliyor hem de hal ve pazarlarda satılarak aile ekonomisine katkı sağlıyor.
FİYATI 300 LİRAYA KADAR ÇIKIYOR
Söğütlü Mahallesi ve çevresindeki yaylalarda yetişen çaşır, palak, kuzugöbeği ve su mantarı gibi çeşitler, bölge halkının en çok tercih ettiği türler arasında yer alıyor. Doğal ortamda yetişen bu mantarların 250 ile 300 lira arasında alıcı bulduğu öğrenildi.
"MANTARIN UZMANINA GÖSTERİLMESİ GEREKİR"
Söğütlü Mahallesi'nde çiftçilik yapan 35 yaşındaki Murtaza Kaya, yağışların ardından mantar toplamak için yaylalara çıktıklarını belirterek, "Yağmurlardan sonra yaylaya çıktım mantar toplamaya. Çeşitli yaylarımızda mantarlarımız var, göbek mantarı, palak mantarı, çaşır mantarı en güzeli de çaşır mantarıdır, bunları toplarız götürür satarız, evimizde yeriz güzel güzel pilavla falan çok güzel oluyor mantar. Göbek mantarının üzerine biraz tuz koyunca sulanır çok güzel tadı vardır onun. Ama toplayan kardeşlerimize şöyle bir önerim vardır bunu uzmanına sorması gerekir. Diğer mantarlarda vardır zehirli olabilirler. Uzmanına görünmesi gerekir o mantarın. Ama tadına doyan ertesi gün tekrar yayladadır. Böyle güzel tadı vardır mantarın" dedi.
Öte yandan uzmanlar, doğada kendiliğinden yetişen mantarların türlerinin karıştırılmaması gerektiğini, zehirli türlerin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğini belirterek, vatandaşların mutlaka bilinçli şekilde hareket etmeleri gerektiğini vurguluyor.
