Protein tozları ve yüksek proteinli gıdaların popülerliğinin hızla arttığı dönemde yayımlanan yeni bir bilimsel değerlendirme, aşırı protein tüketiminin sağlık üzerindeki olası olumsuz etkilerine dikkat çekti.
Wisconsin–Madison Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından 350'den fazla bilimsel çalışmanın incelenmesiyle hazırlanan ve Cell Press Blue dergisinde yayımlanan değerlendirmeye göre, protein alımının azaltılması kilo kontrolüne yardımcı olabilir, kalp-damar hastalığı riskini düşürebilir ve yaşam süresini uzatabilecek biyolojik mekanizmaları harekete geçirebilir.
Araştırmacılar, protein kısıtlamasının metabolizmayı iyileştirebildiğini, iltihaplanmayı azaltabildiğini ve hücre yaşlanmasını hızlandıran hasarı sınırlayabildiğini belirtti.
Protein, kasların, organların ve bağ dokularının onarımı ile gelişimi için temel bir besin öğesi olmaya devam ediyor. Ancak daha önce yapılan çalışmalar, daha düşük protein tüketiminin yaşam süresini uzatabildiğini göstermişti. İnsanlarda gerçekleştirilen son klinik araştırmalarda da protein alımının azaltılmasının kilo vermeye ve kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlayabileceği görüldü.
İHTİYAÇ DUYULANDAN DAHA FAZLA TÜKETİM TEHLİKELİ
Araştırmacılar, düşük protein tüketildiğinde kandaki fibroblast büyüme faktörü 21 (FGF21) hormonunun arttığını ve bunun enerji harcamasını yükselterek kan şekeri kontrolünü iyileştirebildiğini ve iltihabı azaltabildiğini ifade etti.
İncelemeye göre, proteinin yapı taşları olan bazı amino asitlerin aşırı tüketimi de obezite, kronik iltihap ve yaşlanmaya bağlı hastalık riskini artırabiliyor.
Araştırmanın sorumlu yazarı Dudley Lamming, fiziksel olarak aktif bireylerde proteinin kas gelişimi açısından önemli faydaları bulunduğunu ancak toplumun büyük bölümünün hareketsiz yaşadığını belirtti. Lamming, bu nedenle birçok kişinin ihtiyaç duyduğundan daha fazla protein tüketiyor olabileceğini ve bunun nüfus genelinde olumsuz sağlık sonuçlarına yol açabileceğini söyledi.
KİŞİYE GÖRE DEĞİŞİYOR
Araştırmacılar, hamileler ve bazı yaşlı bireyler gibi protein ihtiyacı yüksek grupların bulunduğunu, bu nedenle protein tüketiminin kişiye göre değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Lamming ayrıca sporcuların yüksek protein tüketmelerine rağmen metabolik hastalıkların daha az görülmesinde düzenli egzersizin koruyucu rol oynayabileceğini belirterek, protein önerilerinin yalnızca yaşa değil fiziksel aktivite düzeyine göre de kişiselleştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Bununla birlikte bazı uzmanlar, incelemenin sonuçlarının ihtiyatla değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
