İtalya'nın dünyaca ünlü mutfağı, UNESCO tarafından "somut olmayan kültürel miras" listesine eklenerek küresel ölçekte koruma altına alındı. Böylece ilk kez bir ülkenin tüm mutfağı, UNESCO tarafından tanınmış oldu.
Karar, İtalya Başbakanı Giorgia Meloni tarafından dün duyuruldu. Meloni "UNESCO tarafından tanınmamız kimliğimizi onurlandırıyor. Biz İtalyanlar için mutfak yalnızca yemek ya da tariflerden ibaret değildir; kültürdür, emektir, zenginliktir" dedi.
Bu adım, İtalya Tarım Bakanlığı'nın üç yıldır sürdürdüğü diplomatik kampanyanın bir sonucu olarak atıldı. Başvuru dosyasında İtalyan mutfağının "beslenme ihtiyacının ötesine" geçerek "karmaşık ve katmanlı bir günlük pratik" olduğunu vurgulamıştı.
SAHTE ÜRÜNLERLE MÜCADELEYE KÜRESEL KORUMA
İtalya uzun süredir "sahte" İtalyan ürünleriyle mücadele ediyor. Avrupa Parlamentosu'nda raflarda görülen hazır carbonaro soslarıyla ilgili şikayet edilmiş, İtalyan olduğu yazan ama İtalya'da üretilmeyen gıdalara karşı kampanya başlatılmıştı.
Tarım Bakanı Francesco Lollobrigida, UNESCO statüsünün bu mücadelede kritik bir araç olduğunu belirterek "Bu tanınma, 'İtalya'da üretilmiştir' ifadesini sömürmek isteyenlere karşı yeni bir koruma sağlayacak. Ürünlerimiz, bölgelerimiz ve tedarik zincirlerimiz için yeni fırsatlar yaratacak" dedi.
Meloni, kararın ülkeye ekonomik bir ivme kazandıracağını belirterek, "Bugün 70 milyar euro değerinde tarım-gıda ürünü ihraç ediyoruz. Bu tanınma ekonomimizi yeni bir seviyeye taşıyacak" ifadelerini kullandı.
Çorum'daki Özdere Höyüğü "1'inci derece arkeolojik sit" olarak tescillendiKültür - Sanat
