102 yaşındaki beslenme uzmanı anlattı: Uzun yaşamın 7 kuralı

Kaliforniya'daki Loma Linda Üniversitesi'nde misafir profesör olan Dr. John Scharffenberg, YouTube'da yayınlanan bir dizi röportaj ve sohbetlerinde uzun hayat konusunda bir dizi tavsiye verdi. 1923 yılında doğan doktor, kimseye muhtaç olmadığı bir hayat yaşamayı sürdürüyor; dünyayı geziyor, kendi başına araç kullanıyor, zihni de her zamanki gibi keskin.

Kendi uzun yaşamında genetiğin rol oynamadığını ifade eden Scharffenberg, annesinin 60'lı yaşlarında Alzheimer'dan vefat ettiğini, babasının da 76 yaşında kalp krizinden öldüğünü anlattı. Ayrıca kendisinden daha hareketsiz bir yaşam süren diğer iki kardeşinden de daha uzun yaşamayı başardı. Şimdi doktor, herkese uygulayabilecekleri yedi alışkanlığından bahsetti.

1. KURAL: ASLA SİGARA İÇMEYİN

Doktorun sigara konusundaki mesajı basit: İçmeyin. 102 yaşındaki doktor, sigaranın yarattığı tehlikelerin 1964'ten beri bilindiğini belirtiyor. Vücuttaki neredeyse her organa zarar veren sigara, önlenebilir hastalıkların ortaya çıkmasındaki en büyük sebeplerden biri. Ayrıca dünyanın dört bir yanında pek çok ölüme neden oluyor.

2. KURAL: İÇKİ İÇMEYİN

Scharffenberg sigaranın yanı sıra alkolden de uzak duruyor. Araştırmalar az içmenin ya da bazı alkol içerikli içeceklerin sağlığa faydası olduğunu gösterse de Scharffenberg, alkol tüketiminin bazı konularda sağlayacağı düşük seviyeli korumanın, artan kanser riski yanında pek de önemi olmadığını belirtiyor. Scharffenberg'in bu tutumu, Dünya Sağlık Örgütü'nün "En güvenli tercih hiç içki içmemek" sözleriyle de uyuşuyor.

3. KURAL: VÜCUDUNUZU HAREKETLİ TUTMAK ÖNEMLİ, ÖZELLİKLE DE 40'TAN SONRA

Scharffenberg, "Beslenme uzmanı olmama rağmen bence egzersiz beslenmeden çok daha önemli " diyor. Doktor ayrıca egzersiz için en önemli zamanların 40'tan 70'e kadar süren orta yaş dönemi olduğuna inanıyor. Bunun sebebi de kişilerin bu yaşlarda dinlenecek daha çok zaman bulması, daha çok paraya sahip olup daha fazla yemek alabilmesi ve daha uzun süreler oturup daha fazla yemesi.

Doktor, her gün üç kilometre yürüyen kişilerin ölme ihtimalinin daha hareketsiz yaşam sürenlere göre yarı yarıya daha düşük olduğunu gösteren bir çalışmaya da değiniyor.

4. KURAL : ABUR CUBURA HAYIR, YEMEĞİNİZİ ZAMANINDA YİYİN

Beslenme uzmanı durduk yere kilo almamanız için yeme alışkanlıklarınızı düzeltmeniz gerektiğini belirtiyor. "Doğru zamanda yiyin. Bu da abur cubur olmayacağı anlamına geliyor" diyen Scharffenberg, "İdeal kilo için doğal, işlenmemiş gıdalar tüketin. Yapmanız gereken tek şey bu" diye ekliyor. Doktor kendisinin günün son öğününün öğleden sonra erken saatlerde olduğunu, bir daha da sabah 6:30'a kadar hiçbir şey yemediğini söylüyor.

5. KURAL: BU GIDADAN UZAK DURUN

Dini inancı nedeniyle çocukluğundan beri vejetaryen beslendiğini belirten Scharffenberg, yıllar sonra eti denemesine rağmen 20 yıldır hiç yemediğini belirtiyor. Bunun yerine bitki bazlı diyet uygulayan doktor, yumurta ve süt de yediğini belirtti. Ama en sevdiği yiyeceklerin mango, hurma, patates ve Avustralya fındığı olduğunu söyledi. Uzman vejetaryen beslenmenin daha iyi olduğunu çünkü etin kalp hastalıkları riskini artırma ihtimali olduğunu ifade ediyor.

6. KURAL: ETİ KESEREK KOLESTEROLÜNÜZÜ DÜZENLEYİN

Bu kural aslında bir öncekiyle bağlantılı. Kolesterolün yükselmesinde kırmızı etin oynadığı rol bir hayli yüksek. Scharffenberg'e göre vejetaryen diyet uygulamak ve hayvansal et alımını olabildiğince azaltmak, kolesterolün ve kan basıncının yükselmesini önleyebilir.

7. KURAL: TATLIYA 'HAYIR' DEYİN

Beslenme uzmanı şeker tüketimiyle kalp hastalıkları ve kilo alımı arasında bağlantı olduğunu belirtiyor. Dolayısıyla beslenmenizde şeker alımını olabildiğince azaltmanızı öneriyor. Örneğin krep yiyeceğinizde üstüne krema ya da çikolata eklemeyebilirsiniz. Dünya Sağlık Örgütü, şekerin toplam enerji alımında yüzde 10'u aşmaması gerektiğini söylüyor, ki bu da günde 12 çay kaşığından daha az şeker tüketmek anlamına geliyor.