Beslenme uzmanından aç kalmadan sağlıklı yaşama tavsiyesi: 80/20 Kuralı

New York’ta yaşayan beslenme uzmanı Maddie Pasquariello, uyguladığı “80/20 beslenme yaklaşımı” ile hem sağlıklı beslenmenin gereklerini yerine getiriyor hem de günlük hayatına tatlı atıştırmalıklar eklemekten vazgeçmiyor.

Pasquariello, Business Insider’a yaptığı açıklamada, öğünlerinin yaklaşık yüzde 80’ini evde hazırladığını ve bu öğünlerin büyük bölümünün bitki ağırlıklı olduğunu söyledi.

Beslenme uzmanına göre evde yemek pişirmek, yağ, tuz ve şeker oranlarını kontrol etmeye ve işlenmiş gıdalardan uzak durmaya yardımcı oluyor.

Sabahları yüksek proteinli kahvaltı
Pasquariello, ağırlık antrenmanları ve koşu gibi yoğun egzersiz programını desteklemek için sabahları yüksek protein içeren kahvaltılar tercih ediyor. Antrenman sonrası sıkça şekersiz yoğurt veya çiya pudingi tükettiğini belirtiyor.

Zaman zaman yumurtalı sandviçler hazırladığını söyleyen uzman, “Güne yeterli proteinle başlamak, özellikle düzenli antrenman yapanlar için önemli” dedi.

Bitki bazlı öğünlerle lif alımını artırıyor

Pasquariello, öğle ve akşam yemeklerinde lif bakımından zengin besinlere ağırlık veriyor.

Genellikle haftalık hazırladığı çorbalar, salatalar veya sebze ağırlıklı tahıllı tabaklar tüketen uzman, sıkça kinoa, sebze, tavuk, balık, tofu veya nohut gibi bitkisel proteinler tercih ediyor.

Tatlılardan vazgeçmiyor
Pasquariello, beslenme rutininin yüzde 20’lik kısmını tatlı ve diğer kaçamaklara yiyeceklere ayırıyor. Neredeyse her gün bir çeşit tatlı tükettiğini söyleyen beslenme uzmanı, bunun bazen yoğurt ve meyve, bazen de mini bir dondurma olduğunu ifade etti.

Ayrıca arkadaşlarıyla dışarıda yemek yemeyi ve kokteylleri sosyal yaşamının ayrılmaz bir parçası olarak görüyor. “Uzun bir koşudan sonra bir hamur işi almak benim için bir ritüel. Kimseyi bu küçük ama önemli mutluluklardan mahrum bırakmak istemem” diyor.