Bölgede defne tohumları vatandaşlar tarafından toplanıyor; suyla birlikte büyük kazanlarda kaynatılıp damıtılarak yağ hâline getiriliyor. Güçlü aroması, doğal yapısı ve cilt üzerindeki etkileri nedeniyle tercih edilen defne yağı, halk arasında ağrı ve romatizmal rahatsızlıklara iyi geldiği inancıyla da tüketiliyor.
"BU YIL VERİM ÇOK DÜŞTÜ"
Çocukluğundan beri defne yağı üreten 61 yaşındaki Mehmet Yurdan, kuraklığın bölgede ciddi etkisi olduğunu anlattı:
“Yağmurun yetersizliği hem defne ağaçlarını hem de tarım ürünlerini etkiledi. Normalde birçok evin önünde kazanlar kaynar, defne yaprağından sabun ve yağ yapılırdı. Bu yıl sıcak hava ve düşük verim nedeniyle bu hareketlilik yok.”
Doğal yapısı ve kokusuyla defne yağının yıllardır tercih edildiğini belirten Yurdan, “Üretim az olsa da defne, Hatay’da hâlâ önemli bir doğal gelir kaynağı” dedi.
"DOĞAL BİR ANTİSEPTİK"
Yurdan, defne yağının sadece geleneksel kullanımda değil, parfüm ve kozmetik sektöründe de önemli rol oynadığını vurguladı:
“Küçük şişelerde çok talep görüyor. Kas ve eklem ağrılarına iyi geldiği düşünülüyor. Saç derisini besler, kepeği azaltır. Ciltte antiseptik etkisiyle bakım ve hijyen sağlar.”
Defne yağı özellikle sabun üretiminde yoğun kullanılıyor; hem güçlü kokusu hem de temizlik hissi nedeniyle tüketicilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.
