Yeni yönetmelikle birlikte gıdalarda kullanılan aroma vericilere yönelik kapsamlı değişiklik yapıldı. Düzenlemeye göre insan sağlığı açısından risk oluşturmadığı bilimsel olarak kanıtlanmış aroma vericilerin kullanımına izin verilecek. Domuz ve böcek kaynaklı aroma vericiler ile bunların üretiminde kullanılan kaynak materyaller ise gıda ürünlerinde kullanılamayacak.
Ayrıca aroma vericilerin perakende satış noktalarında tüketiciyi yanıltacak şekilde sunulması ve herhangi bir alkollü içki adıyla piyasaya arz edilmesi de engellendi.
MARKET RAFLARINDA BU KODLARA DİKKAT
Tüketicilerin ürün satın alırken ambalajların üzerindeki katkı maddesi kodlarını kontrol etmesi önem taşıyor.
Özellikle hayvansal veya böcek kaynaklı bileşenlerden kaçınan tüketicilerin E120, E904 ve E441 kodlarını gördüklerinde ürünün içeriğini ve kullanılan maddenin kaynağını kontrol etmesi gerekiyor.
E120 - KARMİN
E120 (Karmin/Cochineal), gıdalara kırmızı renk vermek amacıyla kullanılan bir renklendiricidir.
Bu madde Dactylopius coccus adlı böcekten elde edilir. Bu nedenle ürünlerinde böcek kaynaklı bileşen istemeyen tüketicilerin E120 koduna dikkat etmesi gerekiyor.
E904 - ŞELLAK
E904 (Şellak), özellikle şekerleme ve bazı çikolata ürünlerinde yüzeye parlaklık vermek amacıyla kullanılan bir parlatıcıdır.
Bir böcek türünün salgısından elde edilen şellak da ürün etiketlerinde E904 koduyla yer alabiliyor.
E441 - JELATİN
E441 (Jelatin) ise gıdalarda kıvam ve yapı oluşturmak amacıyla kullanılan bir katkı maddesidir.
Hayvansal kaynaklı olan jelatinin hangi hayvandan elde edildiği tüketici açısından önem taşıyor. Kaynağı belirtilmeyen ürünlerde bu ayrıntıya özellikle dikkat edilmesi gerekiyor.
İŞTE YASAKLANACAK AROMALAR
Yeni düzenlemeyle bazı aroma maddeleri için de yasaklama takvimi oluşturuldu.
FL 04.029, FL 05.100, FL 05.175, FL 05.222, FL 15.029, FL 15.030, FL 15.060, FL 15.119, FL 15.130 ve FL 15.131 kodlu aroma maddelerinin 31 Aralık 2026 tarihinden itibaren piyasaya arzı, gıda üretiminde kullanımı ve ithalatı durdurulacak.
Bunun yanında FL 05.062 ve FL 05.099 kodlu aroma maddelerinin kullanımı da yalnızca belirli gıda kategorileriyle sınırlandırıldı.
ÜRÜNÜNÜZDEKİ ETİKETİ KONTROL EDİN
Yeni düzenlemeyle birlikte gıda ürünlerinin içerik bilgileri tüketiciler açısından daha da önemli bir hale geldi.
Böcek veya domuz gibi hayvansal kaynaklar ise karmaşık birer ham maddedir ve bunlardan elde edilen aromalar etiketlerde kodla değil, doğrudan isimlendirme veya "aroma verici" başlığı altında gizlenerek yer alıyordu. E kodları ve FL kodları genellikle tek bir saf kimyasal bileşiği tanımlamak için kullanılmasıdır.
