Marmara ve Karadeniz’de av sezonu açıldı. Denizlerde yoğun palamut bolluğu yaşanıyor. Av miktarının artması tezgahlardaki fiyatların gerilemesini sağlarken, artan talep üzerine uzmanlar ve balıkçı esnafı tüketicilere yönelik önemli uyarılarda bulundu.
Sezonun ilk haftalarında palamut miktarındaki artış, hem balıkçıların hem de tüketicilerin yüzünü güldürdü.
Fiyatların erişilebilir seviyelere düşmesiyle tezgahlarda yoğunluk oluşurken, uzmanlar kaliteli ve güvenli tüketim için satın alma ve saklama süreçlerine dikkat çekti.
Balık alırken ilk dikkat edilmesi gereken unsurun tazelik olduğunu belirten uzmanlar, taze palamudun gözlerinin parlak ve dışa bombeli, solungaçlarının ise canlı kırmızı renkte olması gerektiğini vurguladı.
