Bilindiği üzere süreç elmalarda doğal olarak bulunan etilen hormonunun varlığına bağlıdır. Bu hormon bitkilerin gelişimi ve büyüme süreçlerini düzenler. Bu nedenle patatesleri ve elmaları bir arada koymanın çıkmasına olan etkisi incelendi.
BİR ELMAYI PATATESİN YANINA KONMASI ÇIKMASINI GECİKİRTİR
Araştırma 2024 yılında Heliyon dergisinde yapıldı ve 23 derece santigrat sıcaklıkta 30 gün boyunca patatesleri elmalarla birlikte depolamanın etkisi incelendi.
Araştırmanın sonuçlarına göre bazı elmalarla birlikte depolanmış patateslerin kontrol grubuna göre daha az çıkması görüldü. Böylece evde kullanılan teknik doğrulanmış oldu: "Bir elmayı patatesin yanına koymak çıkmasını geciktirir."
Ancak deney sadece bir elmanın birkaç ay boyunca patateslerin çıkmasını önleyebileceğini kanıtlamadı. Yöntemin etkinliği depolama koşulları ve patates özelliklerine gibi birçok faktöre bağlı olabilir.
AYLARCA ÇIKMAMASI İÇİN BİR TADIM SALT ALIN
Elma tekniğinin çıkmasını geciktirdiği kanıtlanmış olsa da bu mucizevi bir yöntem değildir. Daha önce de bahsedildiği gibi deneyler bazı durumlarda patatesleri elmalarla birlikte depolamanın hatta çürümesini artırabileceğini ortaya koydu.
Patates çeşitleri,sıcaklık, nem,ışık miktarı ve hava dolaşımı doğrudan çıkma sürecini etkiler. Ayrıca 2025 yılında yapılan bir literatür incelemesi patates depolama sürecinin büyük ölçüde çevresel koşullara bağlı olduğunu ortaya koydu.
Dolayısıyla sadece bir elmanın depolanmış patateslerin yanında konulması en iyi çözüm değildir.
PATATESLER NASIL DEPOLANMALI?
Uzun süre saklamak isteyenler soğuk,karanlık ve iyi havalandırmalı bir yer seçmelidir. Yukarıda da belirtildiği gibi patateslerin doğrudan ışığa maruz kalması çıkmasını hızlandırabilir.
Zayıf havalandırmalı plastik poşetlerden kaçınmalı ve hava dolaşımına izin veren sepetler, kağıt veya kumaş poşetleri kullanmalısınız.
Ayrıca yumuşamış veya çürümüş patatesleri diğerlerinden ayırmak gerekir çünkü zaten çürümüş ürünleri sağlıklı olanlarla depolamak onları da çürütebilir.
Özetle bilimsel araştırmalar bir elmanın belirli koşullarda patateslerin çıkmasını önleyebileceğini kanıtladı. Ancak sadece "Bir elma koyun ve aylar boyunca patateslerin çıkmamasını sağlayın" gibi ifadeler bilimsel olarak garanti edilmez. Bu nedenle daha iyi sonuçlar için elma tekniğinin doğru depolama koşulları ile birlikte kullanılması daha uygundur.
