Sağlığınızı sabote edebilecek 4 gıda
Yeni yılda hayatınızla ilgili yapacağınız değişimlerden biri de beslenme alışkanlıkları olabilir. Sebze tüketimini artırmak, tam tahıllı gıdalara yönelmek ve daha fazla su içmek faydalı değişimler olsa da uzmanlara göre "sağlıklı" kabul edilen bazı gıdaların aşırı tüketimi beklenmedik sağlık sorunlarına yol açabilir. İşte dikkat etmeniz gereken gıdalar...
MAÇA
Son yıllarda popülerliği hızla artan maça aslında Japonya'da asırlardır tüketilen bir yeşil çay türü. Özel olarak yetiştirilen ve toz haline getirilen yeşil çay yapraklarından elde edilen bu içecek iltihabı azaltıcı etkisi, kronik hastalık riskini azaltması, beyin fonksiyonlarını desteklemesi, kalp sağlığını koruması ve kilo vermeye yardımcı olmasıyla biliniyor.
Ancak maça içerdiği tanenler nedeniyle vücudun demir emilimini engelleyebiliyor. Bu durum zamanla demir eksikliğine, dolayısıyla da yorgunluk, halsizlik ve kansızlık riskine yol açabiliyor.
Uzmanlar maça tüketimini tamamen bırakmaya gerek olmadığını ancak dikkatli tüketilmesi gerektiğini belirtiyor. Çayın C vitamini açısından zengin öğünlerle birlikte ya da hemen sonrasında tüketilmesi, demir emilimini destekleyebiliyor. Ayrıca günde bir fincan maça tüketimi genellikle güvenli görülüyor.
ÇİĞ TURPGİLLER
Lahana, brokoli ve karnabahar gibi çiğ sebzeler C ve K vitamini, folat ve lif açısından zengin olmalarıyla biliniyor. Bu gıdalar bağışıklığı destekliyor, sindirimi düzenliyor ve kanserle savaşan bileşenler içeriyor.
Ancak bu sebzelerde bulunan "guatrojen" adlı doğal bileşen, aşırı tüketildiğinde vücudun iyot kullanımını olumsuz etkileyebiliyor. Bu durum da tiroit hormonlarının üretimini baskılayabiliyor. Özellikle hipotiroit sorunu olan kişilerde belirtiler kötüleşebiliyor. Aşırı miktarda çiğ tüketim gaz, şişkinlik ve ishal gibi sindirim sorunlarına da yol açabiliyor. Uzmanlar bu tür sebzelerin beslenmeye yavaş yavaş eklenmesini öneriyor.
ESMER PİRİNÇ
Beyaz pirince kıyasla daha sağlıklı bir seçenek olarak görülen esmer pirinç; yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlıyor, sindirimi destekliyor, kolesterolü düşürüyor ve kan şekeri dengesine katkı sağlıyor.
Ancak esmer pirinç aynı zamanda beyaz pirince göre daha yüksek miktarda arsenik içeriyor. Uzun süreli ve yoğun tüketim cilt sorunlarına, sindirim problemlerine, diyabet, kanser ve kalp-damar hastalıkları riskinde artışa neden olabilir. Uzmanlar esmer pirinci tamamen hayatınızdan çıkarmak yerine pişirmeden önce iyice yıkamanızı ve farklı tahıllarla dönüşümlü tüketmenizi öneriyor.
MADEN SUYU
Maden suyu kilo kontrolüne yardımcı olabileceği gerekçesiyle sıkça tercih ediliyor. Karbonatlı yapısı sayesinde metabolizmayı destekleyici olduğu belirtiliyor.
Ancak gün boyu maden suyu içmek, içeceğin asidik yapısı nedeniyle diş minesinde aşınmaya yol açabiliyor. Bu durum da zamanla çürük riskini artırabiliyor. Uzmanlara göre kesin bir üst sınır olmasa da günde bir ila üç kutu maden suyu tüketimini güvenli kabul ediyor.