2008 yılında Güney Avustralya'nın Yorke Yarımadası'ndan sörf tutkusuyla bir arazi satın alan Damien Smith ve Gretchen Scinta çiftinin hayatı, arka bahçelerindeki bir detayla tamamen değişti.
Denize oldukça yakın olmalarına rağmen arazide yaşayan tatlı su kerevitlerini fark eden Smith, toprağın altındaki gizemi çözmek için araştırmalara başladı.
Keşfettikleri yeraltı akiferinden çektikleri suyu uzun yıllar boyunca sebze yetiştirmek ve günlük ev işlerini halletmek için kullanan ikili, suyun berraklığı ve lezzetine hayran kalınca test yaptırmaya karar verdi. Laboratuvardan gelen sonuçlar şaşırtıcıydı.
Su, okyanusa çok yakın bir konumda bulunmasına rağmen dış etkenlerden tamamen korunmuştu. Yapılan analizler, kaynağın son derece saf ve sıra dışı bir mineral yapısına sahip olduğunu ortaya koydu.
Geçmişte şarap sektöründe de deneyimi bulunan girişimci çift, yıllarca musluklarından akan bu doğal mirası ticari bir girişime dönüştürerek Carribie Mineral Water adıyla şişeledi. Kanada'da düzenlenen saygın bir uluslararası su tadım yarışmasına katılan marka gazsız suyuyla 100 üzerinden 100 tam puan, gazlı versiyonuyla ise 99 puan alarak kalitesini dünyaya kanıtladı.
Şimdilerde kaynağında gıda standartlarına uygun özel borularla çekilip Adelaide yakınlarındaki tesislere taşınan Carribie Mineral Water, bölgenin seçkin restoranlarında şişesi 10 Avustralya dolarından müşterilerin beğenisine sunuluyor. Tesadüfen bulunan bir su kaynağı, çiftin hayatına beklenmedik bir servet ve yepyeni bir hikaye katmış durumda.
