Koyu rengi ve içeriğiyle dikkat çeken aronya halk dilinde siyah takoz meyvesi içeriğindeki aktioksidan maddelerle son zamanlarda sağlıklı beslenme listelerinde yerini aldı.
GÖRÜNÜŞÜ YABAN MERSİNİNİ ANDIRIYOR
Koyu mor rengiyle yaban mersinine benzeyen aronya, son dönemde sofralarda daha fazla yer bulmaya başladı. Küçük taneli bu meyve, özellikle içeriğindeki faydalı bitkisel maddeler nedeniyle dikkat çekiyor. Tadı ise yaban mersininden biraz farklı. Aronya daha buruk bir tada sahip olduğu için çoğu zaman tek başına yemek yerine meyve suyu, marmelat veya kurutulmuş şekilde tüketiliyor.
RENGİNİN SIRRI İÇİNDEKİ MADDELERDE
Aronyanın koyu renginin arkasında antosiyanin adı verilen doğal maddeler bulunuyor. Bu maddeler, vücudu zararlı etkilere karşı korumaya yardımcı olan antioksidan özellikleriyle biliniyor. Meyvenin içerisinde ayrıca farklı vitaminler, mineraller ve lif bulunuyor. Bu nedenle aronya, dengeli beslenmeye eklenebilecek meyveler arasında gösteriliyor.
YABAN MERSİNİNİN YERİNİ ALACAK MI?
Aronya ile yaban mersini sık sık karşılaştırılsa da ikisi aynı meyve değil. Ancak aronyanın içerdiği bazı maddelerin yüksek miktarda olması, onu yaban mersinine alternatif olarak öne çıkarıyor. Yapılan araştırmalarda aronya ile hazırlanan bazı ürünlerin, yaban mersini kullanılan ürünlere alternatif olabileceği değerlendirildi. Özellikle gıda sektöründe bu küçük meyvenin kullanım alanının artırılması üzerinde duruluyor.
BAĞIŞIKLIK VE KALP SAĞLIĞI ARAŞTIRILIYOR
Aronyanın içeriğindeki antioksidan maddeler nedeniyle bağışıklık sistemi ve kalp-damar sağlığı üzerindeki olası etkileri de araştırılıyor. Lif içermesi nedeniyle sindirim sistemi açısından da dikkat çeken aronya, sağlıklı beslenme düzeninin bir parçası olarak tüketilebiliyor. Ancak tek başına bir hastalığı tedavi eden bir besin olarak görülmemesi gerekiyor.
TÜRKİYE’DE DE YETİŞTİRİLİYOR
Asıl olarak Kuzey Amerika kökenli olan aronya, Türkiye’de de son yıllarda yetiştirilmeye başlandı. Özellikle farklı bölgelerde üretimin yaygınlaşmasıyla birlikte meyve daha kolay ulaşılabilir hale geldi. Aronya yalnızca taze olarak değil; kurutulmuş meyve, meyve suyu, marmelat ve toz halinde de tüketilebiliyor.
KÜÇÜK AMA İÇERİĞİ DİKKAT ÇEKİCİ
Boyutu küçük olsa da aronya, içerdiği antioksidanlar nedeniyle araştırmacıların ilgisini çekmeye devam ediyor. Özellikle koyu rengi, buruk tadı ve yüksek antioksidan içeriği bu meyveyi diğer meyvelerden ayırıyor. Uzmanlar ise aronyanın tek başına değil farklı sebze ve meyvelerin yer aldığı dengeli bir beslenme düzeninde tüketilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
'Süper meyve'nin hasadı başladı: Kilosunu 250 liradan satıyorlarHayat
