Sosyal medyada hızla yükselen sağlıklı yaşam trendi: Lifli gıdalar

Geçen yıl protein takıntısı fitness dünyasını kasıp kavururken, son aylarda lifli beslenme, sosyal medyanın yeni gözdesi haline geldi.

TikTok’ta chia tohumu, nohut ve fasulyenin faydalarını anlatan beslenme uzmanları, bu ilginin geçici bir moda değil, gecikmiş ama olumlu bir farkındalık olduğuna dikkat çekiyor.

İngiltere Ulusal Sağlık Sistemi (NHS), yetişkinlerin günde 30 gram lif tüketmesini öneriyor.

Diyetisyen Kate Hilton’a göre lif, uzun yıllar “çekici olmayan” bir besin olarak görüldü. Bunun nedeni lifin daha çok sindirim sistemi ve bağırsaklarla ilişkilendirilmesi.

Oysa protein, kas ve fitness ile özdeşleştiği için daha popülerdi.

Uzmanlar, lifli gıdaların yalnızca sindirim sistemini değil, kalp sağlığını, kanser riskini ve diyabet ihtimalini de olumlu etkilediğini vurguluyor. King’s College London’dan Prof. Kevin Whelan’a göre, yüksek lif tüketen kişiler daha uzun yaşıyor ve kalp-damar hastalıklarına daha az yakalanıyor.

Whelan, bazı çalışmaların lif tüketimi ile ruh sağlığı arasında da ilişki kurduğunu söylüyor: “Bağırsak ve beyin arasında çift yönlü bir iletişim var. Sağlıklı bir mikrobiyom, kaygı ve depresyon riskini azaltabilir.”

BBC'nin haberine göre Birmingham’da yaşayan 24 yaşındaki Yeshe Sander, günlük lif tüketimini 30 grama çıkardıktan sonra hem fiziksel hem de zihinsel olarak kendini çok daha iyi hissettiğini söylüyor.
Sander, özellikle kahvaltıda yulaf lapasını meyve, tohum ve kuruyemişlerle zenginleştirmenin iyi bir başlangıç olduğunu belirtiyor.

Lif nedir, neden önemli?
Lif; meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişlerde bulunan, sindirilemeyen bitkisel karbonhidratlardan oluşuyor.

- Çözünmeyen lifler bağırsak hareketlerini düzenliyor.
- Fermente olabilen lifler bağırsaklardaki faydalı bakterileri besliyor.
- Viskoz lifler ise kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı oluyor.

25 yaşındaki girişimci Vicky Owens da lif tüketimini artırdıktan sonra hayatında büyük bir değişim yaşadığını söylüyor. Hazır gıdalar ve paket servis ağırlıklı beslenirken yaşadığı sağlık sorunlarının ardından diyetini değiştiren Owens,
“Cildim daha iyi, enerjim arttı. Her şey daha dengeli” diyor.

Diyete lif eklemek için küçük adımlar
Uzmanlara göre lif alımını artırmak için büyük değişiklikler şart değil. Öneriler arasında şunlar yer alıyor:

- Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek
- Atıştırmalık olarak cips yerine badem, kivi veya patlamış mısır
- Beyaz pirinç yerine esmer ya da yarı yarıya karışım
- Sandviçlere avokado, humus veya salata eklemek

Beslenme uzmanları, lif tüketiminin yavaş yavaş artırılması gerektiği uyarısında bulunuyor. Aksi halde şişkinlik ve kabızlık görülebileceği, ayrıca yeterli su içmenin önemli olduğu vurgulanıyor.

Uzmanlara göre lifin yeniden keşfedilmesi sevindirici olsa da, sosyal medyadaki diyet baskısına kapılmadan, kişiye uygun ve dengeli bir beslenme yaklaşımı benimsenmesi gerekiyor.