Sudan sonra dünyada en çok tüketilen sıcak içecek olan çayın arkasındaki devasa pazarın küresel şampiyonları netleşti. 2024 yılı üretim rakamlarına göre dünya genelindeki toplam çay üretimi 7,05 milyon metrik tona ulaşarak yirmi yıl önceki istatistikleri neredeyse ikiye katladı.
Küresel çay pazarının yüzde 93 gibi ezici bir oranı yalnızca sekiz ülkenin kontrolünde bulunurken, Asya kıtası üretimde mutlak bir hegemonya kuruyor. Üretilen toplam çayın üçte birini yeşil çay oluştururken, aslan payını geleneksel siyah çay elinde tutuyor. Geriye kalan tüm ülkelerin toplam üretimi ise 515 bin metrik ton ile pastanın yalnızca yüzde 7'sini kapsıyor.
ÇİN VE HİNDİSTAN ZİRVEDE
Çayın anavatanı konumundaki Çin, 2024 yılında 3,74 milyon metrik tonluk rekor üretime imza atarak küresel pazarın yüzde 53'ünü tek başına sırtladı. Listenin ikinci sırasında yer alan Hindistan ise 1,28 milyon metrik tonluk üretimle yüzde 18 pay alıyor. Ancak her iki dev ülke de nüfus yoğunlukları nedeniyle ürünlerin büyük kısmını iç pazarda tüketiyor.
Asya dışından listeye girmeyi başaran tek ülke olan Kenya, 599 bin metrik tonluk hacimle üçüncü sırada yer alıyor. Kenya, ürettiği kaliteli çayın devasa bölümünü dış pazarlara satarak dünyanın bir numaralı çay ihracatçısı unvanını elinde tutuyor.
TÜRKİYE DÜNYA DÖRDÜNCÜSÜ
Türkiye, 273 bin metrik tonluk üretim hacmiyle Sri Lanka, Vietnam ve Endonezya gibi köklü üreticileri geride bırakarak dünya sıralamasında dördüncülüğe yerleşti. Küresel pazarın yüzde 4'ünü elinde bulunduran Türkiye, kişi başı yıllık 3 kilogramı aşan tüketimiyle dünyada en çok çay içilen ülke konumunda bulunuyor. Türkiye'yi 262 bin tonla Sri Lanka, Vietnam, Endonezya ve Japonya takip ediyor.
