Yemeklerin vazgeçilmezi domates salçasının faydaları üzerine yapılan araştırmalar dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu.
Diyetisyenler, günde 35 gram salça tüketiminin özellikle tuz oranı düşük olduğunda vücuda önemli katkılar sağladığını söylüyor.
PİŞİNCE ETKİSİ DE ARTIYOR
Domatesin içindeki en güçlü antioksidan olan likopen, domates pişip salça haline geldiğinde 3-4 kata kadar artıyor. 35 gram salçada yaklaşık 8-10 mg likopen bulunuyor. Bu miktar, günlük ihtiyacı karşılamaya yetiyor.
Uzmanlara göre likopen, kalp damarlarını koruyor, kötü kolesterolün damarlara zarar vermesini engelliyor ve prostat sağlığını destekliyor.
GÖZLERE, CİLDE BAĞIŞIKLIĞA FAYDALI
Salçada bulunan A ve C vitaminleri sayesinde göz sağlığı korunurken, ciltte kolajen üretimi destekleniyor. Cildin güneşin zararlı etkilerine karşı daha dirençli hale geldiği belirtiliyor.
Ayrıca salçadaki C vitamini, özellikle et yemeklerinde demirin vücut tarafından emilimini iki katına çıkarıyor. Düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal bir lezzet alternatifi sunuyor.
TUZUNA DİKKAT
Uzmanlar faydadan yararlanmak için en önemli şartın tuz oranı olduğunu vurguluyor. Hazır salçalarda tuz oranı yüksek olabildiği için etiketinde sodyum oranı düşük olanların ve mümkünse ev yapımı, az tuzlu salçaların tercih edilmesi öneriliyor.
