Beyin sağlığı için en önemli 9 besin

Brooklyn Hastanesi’nden nöroloji uzmanı Dr. Aaron Lord, beyin sağlığı için evinden asla eksik etmediği besinleri açıkladı.Lord’a göre, yağ ve vitamin açısından zengin besinler beyin sağlığına iyi geliyor, hazfızayı güçlendiriyor ve konsantrasyonu artırıyor.1. MeyvelerLord, alışveriş listesinin ilk sırasında taze meyveler olduğunu söylüyor.Antioksidan zengini dut, C vitamini sağlayan portakal ve limon beyin hücrelerini koruyor. 2. Taze sebzePotasyum zengini kereviz ve havuç, vitamin deposu soğan ve sarımsak, hem beyni hem kalbi koruyor.Mantar D vitamini açısından zengin bir ürün olarak uzun ve sağlıklı bir ömür isteyenler için ideal.3. KinoaKinoa iyi bir karbonhidrat, protein ve lif kaynağı olarak sağlıklı beslenmede öne çıkıyor.4. MisoJapon mutfağında yer alan miso, soya fasulyesi, pirinç veya arpanın deniz tuzu ve ko-ji adlı mantarla fermentasyonu sonucu elde edilen bir çeşit hamurdur. Dr. Lord, çorba ve soslarda sık sık miso kullandığını, bu besinin yararlı bakteri üreterek bağırsak sağlığına çok iyi geldiğini vurguluyor.5. Bitki ve baharatlarYemeklere farklı baharatlar katmak hem lezzet hem sağlık için gerekli.Örneğin zerdeçal iltihabı önlüyor, bazı araştırmalara göre Alzheimer'ı önlemekte de faydalı.Karabiber de antioksidan etkiye sahip.6. ZeytinyağıSağlıklı yağ kaynağı zeytinyağının faydaları saymakla bitmez.Zeytinyağı için “fantastik bir besin” diyen Dr. Lord, zeytinyağlı yiyeceklerin demastan kansere birçok hastalığı engelleme etkisi bulunduğunu belirtiyor.7. Kuruyemiş Fındık, fıstık, badem gibi kuruyemişler Omega-3 açısından zengin ve beyin hücrelerini korumayı sağlıyor.8. Çay-kahveKahve, iltihabı engelleyen özelliğiyle beyin sağlığı için önemli bir besin.Çayda ise beyin sağlığına iyi gelen antioksidan özellikli flavonoid var.9. Ev yapımı patlamış mısırCips gibi aşırı işlenmiş gıdalar yemek yerine evde mısır patlatmak çok daha sağlıklı bir seçenek.Biraz zeytinyağı ve tuzla hazırlanan patlamış mısır, B vitamini ve protein kaynağı.