Dünya mutfaklarının vazgeçilmez ürünlerinden biri olan domates, çeşidine göre değişen aroması ve lezzetiyle farklı tariflere eşlik ediyor. Birçok ülkeden yöresel lezzetlerin yer aldığı listede Türkiye'den bir domates çeşidi de ilk 10'a girmeyi başardı. Peki, kendine özgü aroması ve lezzetiyle öne çıkan, salatalardan soslara, kahvaltı sofralarından pizza tariflerine kadar pek çok yemekte kullanılan dünyanın en iyi domates çeşitleri hangileri oldu?
İŞTE DÜNYANIN EN İYİ 10 DOMATESİ
TasteAtlas kullanıcılarının puanlarıyla oluşturulan sıralamada özellikle İtalyan domates çeşitleri ön plana çıkarken, Türkiye'nin Ayaş Domatesi de listede kendine yer buldu.
1. Pomodoro S. Marzano (İtalya – 4,5 puan)
Listenin zirvesinde bulunan San Marzano domatesi, özellikle pizza, makarna ve domates soslarında tercih ediliyor. Belirgin aroması ve dengeli asiditesiyle öne çıkan bu çeşit, konserve hazırlamak için de sıkça kullanılıyor.
2. Tomataki Santorinis (Yunanistan – 4,5 puan)
Santorini Adası'yla özdeşleşen bu domates, yoğun tadı ve güneşte kurutmaya uygun yapısıyla biliniyor. Salatalarda, mezelerde ve çeşitli soslarda kullanılan çeşit, kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor.
3. Pomodoro di Pachino (İtalya – 4,4 puan)
Özellikle taze tüketimde tercih edilen Pachino domatesi, lezzetiyle deniz ürünleri ve makarna tariflerine farklı bir dokunuş katıyor.
4. Datterino (İtalya – 4,4 puan)
Küçük ve tatlı yapısıyla öne çıkan Datterino, soslardan fırın yemeklerine kadar pek çok tarifte kullanılıyor.
5. Costoluto Fiorentino (İtalya – 4,4 puan)
Dilimli ve girintili çıkıntılı görünümüyle tanınan bu domates, ızgara tariflerinin yanı sıra bruschetta ve taze tüketim için de tercih ediliyor.
6. Piennolo del Vesuvio (İtalya – 4,4 puan)
Vezüv Yanardağı çevresinde yetiştirilen bu özel çeşit, kendine özgü lezzetiyle biliniyor. Geleneksel yöntemlerle saklanabilmesi ve çeşitli yemeklerde kullanılabilmesiyle öne çıkıyor.
7. Cuore di Bue (İtalya – 4,3 puan)
İri boyutuyla dikkat çeken Cuore di Bue, sandviçlerde ve Caprese salatası gibi taze domatesin ön planda olduğu tariflerde kullanılıyor.
8. Ayaş Domatesi (Türkiye – 4,3 puan)
Türkiye'den listeye giren Ayaş Domatesi, kendine özgü aroması ve ince kabuğuyla dikkat çekiyor. Özellikle kahvaltı sofralarında ve taze salatalarda tercih edilen bu yerel çeşit, sıralamada sekizinci sırada yer alıyor.
9. Creole Tomato (ABD – 4,3 puan)
ABD'nin öne çıkan domates çeşitleri arasında gösterilen Creole Tomato, özellikle sandviçlerde ve taze salatalarda kullanılıyor.
10. Veselaya Sosedka (Rusya – 4,3 puan)
Listenin son sırasında yer alan bu domates çeşidi, özellikle taze tüketim ve salata tarifleriyle öne çıkıyor.
TÜRKİYE'DEN LİSTEYE GİREN LEZZET: AYAŞ DOMATESİ
Listenin sekizinci sırasında yer alan Ayaş Domatesi, kendine has aroması ve ince kabuğuyla Türkiye'nin öne çıkan yerel ürünleri arasında bulunuyor. Özellikle yaz aylarında kahvaltı sofralarında ve salatalarda sıkça tercih edilen bu domates çeşidi, doğal lezzetiyle dikkat çekiyor.
Ankara'nın Ayaş ilçesiyle özdeşleşen Ayaş Domatesi'nin uluslararası bir sıralamada yer alması, Türkiye'nin yerel tarım ürünlerine yönelik ilgiyi de gündeme taşıdı. Geleneksel sofraların sevilen lezzetlerinden biri olan Ayaş Domatesi, listedeki sekizinci sırayla Türkiye'yi temsil etti.
Hamburger tadında domates geliyor. Demir eksikliğini giderecekDünya
