Uzak doğudan bütün dünyaya yayılan popüler içeceklerden matcha ile ilgili bir araştırma gündem oldu...
Japonya'daki Hiroşima Üniversitesi'nde görevli bilim insanları laboratuvarda fareler üzerinde yaptıkları incelemeler sonucunda matchanın alerjinin etkilerini azalttığını tespit etti.
Beş hafta boyunca farelere günde 3 doz matcha verilirken belirtilerin ciddi bir ölçüde azaldığı kaydedildi.
Araştırmayı yürüten profesör Osamu Kaminuma ve ekibi, matchanın nasıl etkili olduğunun incelendiğini belirtirken matchanın ilaçlarla benzer bir davranışa sahip olduğunu söyledi.
Matchanın esas olarak sinir sistemi üzerinde, özellikle de hapşırma refleksini kontrol eden beyin sapı bölgesinde etkili olduğu kaydedilirken matcha, hapşırma refleksini tetikleyen sinir hücrelerini bloke etti.
Böylece vücut alerjenlere daha sakin tepki verdi. Uzmanlara göre bu durum, ince öğütülmüş çaydaki biyoaktif maddelerden kaynaklanıyor olabilir.
