Manchester City ile başarıdan başarıya koşan Pep Guardiola, saha dışındaki büyük hedeflerinden birine veda etmeye hazırlanıyor. İspanyol teknik adamın Manchester’da açtığı Tast Catala restoranı, yedi yılın ardından kapılarını kapatma kararı aldı.
Kulübün sembol isimlerinden biri olan Guardiola, 2018 yazında açılan restoranla Manchester’a farklı bir mutfak vizyonu getirmeyi amaçlamıştı.
Ancak işletme yönetimi, artan maliyetler ve zorlaşan ticari şartlar nedeniyle bu yolculuğun sona erdiğini açıkladı. Tast Catala’nın son hizmet günü 20 Aralık 2025 olacak.
Restoranın sosyal medya hesaplarından yapılan duyuruda, kararın uzun değerlendirmeler sonucunda alındığı belirtildi.
Açıklamada, sektördeki genel tabloya dikkat çekilerek “olağanüstü zor ticari koşullar” vurgusu yapıldı.
MICHELIN'İ HEDEFLEDİ, GERÇEKLEŞMEDİ
Tast Catala, Guardiola’nın yanı sıra Michelin yıldızlı ünlü şef Paco Perez’in ortaklığıyla kurulmuştu.
Projenin temel fikri, Barselona mutfağının ruhunu Manchester’a taşımaktı. Guardiola’nın hayali, şehre ilk Michelin yıldızını kazandırmaktı. Bu hedefe ulaşılamadı.
Yönetim, restoranın kuruluşundan bu yana görev alan çalışanlara özel bir teşekkür ayırdı. Paylaşımda, ekibin yaratıcılığı, disiplini ve özverisinin Tast Catala’nın temelini oluşturduğu ifade edildi.
VEDA MESAJI
Açıklamanın devamında, restorana yıllar boyunca ilgi gösteren müşterilere de teşekkür edildi.
Tast Catala’nın yedi yıl boyunca ayakta kalmasında bu desteğin belirleyici olduğu belirtildi. Tedarikçiler, üreticiler ve iş ortakları da sürecin önemli parçaları arasında gösterildi.
Bildirinin sonunda ise dikkat çekici bir not yer aldı. Zorlu ekonomik tabloya rağmen hissedarların desteği ve çalışanların bağlılığının işletmenin bugüne kadar varlığını sürdürmesini sağladığı vurgulandı.
