Doğu Akdeniz'in önemli tarım merkezlerinden Kahramanmaraş'ta zeytin üreticileri sezonun en hareketli günlerini yaşıyor. Kent genelinde 112 bin dekar alanda yürütülen hasat çalışmaları kapsamlı şekilde sürdürülürken, rekolte beklentileri ve ürün kalitesi üreticinin yüzünü güldürüyor.
Toplanan zeytinler vakit kaybetmeden modern kırma ve sıkma tesislerine götürülerek sofralık veya yağlık olarak işleniyor. İl genelinde bu sezon 26 bin ton zeytin ve yaklaşık 5 bin ton zeytinyağı rekoltesi elde edilmesi öngörülüyor.
COĞRAFİ YAPIYA ÖZGÜ EŞSİZ RAYİHA VE AROMA
Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, kentin zeytin üretimindeki stratejik konumuna dikkat çekiyor.
Rayiha nedir?GündemKahramanmaraş zeytinyağını Ege ve Marmara gibi geleneksel üretim bölgelerindeki ürünlerden ayıran en temel unsurun kendine has kokusu ve rayihası olduğunu belirten Bilir, bu lezzet farkının kentin özgün coğrafi yapısından ve iklim iklimlendirmesinden kaynaklandığını vurguluyor.
Coğrafi koşulların sağladığı bu aroma, Kahramanmaraş zeytinyağına pazarda yüksek nitelik kazandırıyor.
6 MİLYONU AŞAN AĞAÇ VARLIĞI VE TENEKE FİYATLARI
Zeytinyağı üreticisi Abdurrahim Kırkgeçit ise kentteki üretim kapasitesinin her geçen yıl katlanarak büyüdüğünü ifade ediyor. Kahramanmaraş'ta 6 milyonun üzerinde dikili zeytin ağacı bulunduğunu, bunların yaklaşık 4,5 milyonunun meyve verme olgunluğuna eriştiğini aktaran Kırkgeçit, her yıl 150 bin ila 200 bin arasında yeni fidanın toprakla buluştuğunu kaydetti.
Ürünlerin henüz tam olgunlaşma aşamasını tamamlamaması nedeniyle sıkımda 7 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ elde edildiklerini belirten Kırkgeçit, 18-20 litrelik bir teneke sızma zeytinyağının 5 bin TL, natürel yağın ise 4 bin 500 TL'den alıcı bulduğunu dile getiriyor.
