Akdeniz diyetine yeni rakip: Nordik diyeti

Bilim insanları ve uzmanlar meşhur "Akdeniz diyetinin" karşısına "Nordik diyetini çıkardı.

Son dönemde faydaları saymakla bitmeyen bir beslenme türü gündem oldu...

İsveç, Norveç, Danimarka, Finlandiya ve İzlanda gibi ülkelerde yaşayanların tercih ettiği yönteme "Nordik diyeti" adı verildi.

Farklı araştırmalar Nordik diyetinin bel çevresini daralttığını, kolesterol seviyesini ve tansiyonu düşürdüğünü ortaya çıkarırken bu beslenme türünde ise dikkat çekici farklılıklar yer alıyor.

Fox News'e konuşan diyetisyen Lauren Harris-Pincus, "Vikingler, kendilerine sunulan sınırlı kaynaktan besleniyordu. Beslenme tarzları temiz ve sürdürülebilir gıdalara odaklanıyordu" dedi.

Sebze ağırlılı bu beslenme türünde ayrıca deniz ürünleri de yoğun olarak kullanılıyor.

BALIK DA TÜKETİLİYOR

Kalp dostu olduğu belirtilen kolza yağı bu beslenme türünde ağırlıklı olarak tercih edilirken somon, sardalye ve uskumru gibi balıklarla da omega-3 alınıyor.

Hem balık hem de yağdan elde edilen omega-3'ün kalp ritminde oluşabilecek riskleri en aza indirdiği ve kalp-damar hastalıklarını ortadan kaldırdığına dikkat çeken uzmanlar bu beslenme türündeki bazı detayları da anlattı.

Bu beslenme türünde düşük yağlı süt ürünleri, yoğurt ve yumurta yer alırken, kırmızı ve işlenmiş et ise neredeyse hiç yer almıyor.

Lifli ürünlerin yanı sıra soğuk iklimde yetişen havuç, kabak ve turp gibi gıdalar da bu beslenme türünde yer alıyor.

Antioksidan deposu olan böğürtlenler de bu beslenme türünde bulunuyor.

ABD'nin önde gelen gazetelerinden New York Post, bir araştırmada 6 hafta boyunca bu beslenme türünü uygulayanların yüzde 4 oranında zayıfladığını tespit ederken obez teşhisi konulanların dahil olduğu bir araştırmada bu beslenme türünü tüketenlerin 6 ayda yaklaşık 4.5 kilogram verdiği de kayıtlara geçtiğini hatırlattı.

2022'de bu beslenme türüyle ilgili bir araştırma yapan Lars Ove Dragsted de, "Nordik beslenme türünü uygulayanlar 6 ay boyunca daha sağlıklı oldu ve kolesterol seviyeleri ile birlikte tansiyonları daha düşük çıktı" dedi.