Uzmanlar yanıtladı: Gece yemek yemek gerçekten kilo aldırıyor mu?
Buzdolabına koyduğunuz akşamda kalma pizza gece yarısı aklınızdan çıkmıyor ve yediğinizde de suçluluk duygusu içinizi kemiriyor olabilir. Uzmanlar gece yarısı yenen yemeklerin gerçekten de kilo aldırıp aldırmadığını anlattı.
ABD merkezli Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne kayıtlı beslenme uzmanı Melissa Mroz-Planells, Popular Science'a verdiği demeçte gece yemek yemenin tek başına kilo almak için yeterli olmadığını belirtiyor.
Gece geç saatlerde yenen yiyeceklerin genelde yüksek kalorili, şekerli ve karbonhidratlı olduğuna dikkat çeken uzman, yorgunken vücudun enerjiyi hızlıca karşılamak için bu tarz yiyeceklere yöneldiğini ifade etti.
Eğer toplam günlük kalori ihtiyacının üzerine çıkıyorsanız kilo almanız kaçınılmaz oluyor. Oysa yüksek kalorili yiyecekler yerine küçük porsiyonlar halinde protein ve lif açısından zengin besinler tüketmek kilo alımının önüne geçmenizi sağlayabilir.
BİYOLOJİK SAATİN ETKİSİ NE?
Bugüne kadar yapılan çalışmalar gece geç saatlerde yemek yemenin vücudun iç dengesini bozduğunu gösterdi. Biyolojik saatimiz gün ışığı ve karanlıktan etkileniyor.
Karanlığın hakim olduğu gece saatlerinde metabolizma ve sindirim sistemi yavaşlıyor. Bu yüzden de yediklerinizin enerjiye dönüşmesi yavaşladığı gibi uzun vadede kilo almış oluyorsunuz.
Uzmanlar özellikle vardiyalı çalışanların gece gündüz dengesinin bozulması nedeniyle obezite riski altında olduğunu ifade ediyor.
YA İSPANYA VE İTALYA ÖRNEĞİ?
İspanya ve İtalya'da akşam yemekleri çok geç saatlerde yenmesine rağmen kilo sorunu çok daha az görülüyor. Bu da günün en büyük öğününün öğle vakti yenip, akşam yemeğinin salata gibi hafif yiyeceklerle geçiştirilmesinden kaynaklanıyor.
Ayrıca İspanya'da güneş geç battığı için yeme saatleri biyolojik saatleriyle uyumlu oluyor.
UYUMADAN KAÇ SAAT ÖNCE YEMEĞİ BIRAKMALI?
Uzmanlar yatmadan 2-4 saat önce yüksek kalorili yemeklerin yenmesinin bırakılmasını öneriyor. Sindirim zorlaştığı gibi uyku kalitesinde de düşüş görülebilir.
Uyku kalitesinin bozulması sonucunda açlık hormonu daha çok salgılanırken tokluk hormonu daha az salgılanır. Bu da yüksek kalorili, karbonhidratlı gıdalara isteğinizi artırır.
GECE ACIKINCA NE YAPMALI?
Uzmanlar gece acıkma ihtimaline karşı yatmadan önce küçük, sağlıklı atıştırmalıkların yenebileceğini ifade ediyor. Uyku ve yemek saatlerinde tutarlı olmanız da önem taşıyor. Zira düzenli saatlerde yemek yemek hem sindirimi hem de uyku kalitesini olumlu etkiliyor.